Aamanns smørrebrød

Endelig en bog om smørrebrød! Aamanns smørrebrød samler Adam Aamanns kærlighed til det danske åbne måltid og giver det et moderne løft. Gennem kokkens erfaring som køkkenchef, restaurantejer og tv-vært får læseren et indblik i både klassiske favoritter og nye fortolkninger, der gør smørrebrødet attraktivt igen. Bogen beskriver råvarevalg, balance mellem smag og konsistens, og æstetisk anretning, så hvert stykke ser indbydende ud. Den er en praktisk guide til hjemmet i hverdagen og til større arrangementer, hvor simple ingredienser kan forvandles til imponerende smørrebrød. Med kærlig formidling, levende billeder og tydelige teknikker giver den læseren redskaber til at genskabe den danske madscene i eget køkken.