Ancient fishing and fish processing in the Black Sea region

Dette bind udfordrer den gængse opfattelse af, at fiskeriprodukter kun spillede en marginal rolle i den antikke verdens økonomi. Bogen samler og vurderer den aktuelle forskning om gammelfiskeri og fiskeforarbejdning med særligt fokus på Sortehavet. Forfatterne analyserer arkæologiske fund, tekstlige kilder og de økonomiske konsekvenser for handelsnetværk og regional velstand i antikken og giver nye indsigter i, hvordan fisk og fiskeprodukter bidrog til fødevareforsyning, skatteopkrævning og sociale strukturer. Læseren får en detaljeret gennemgang af fiskeriteknikker, konservering og transport langs kysterne samt forarbejdningsprocesser. Perfekt for studerende, forskere og historieentusiaster, der ønsker en dybere forståelse af marint råstofs rolle i Sortehavet og dets økonomiske og sociale betydning gennem historien.