Fisk på gaflen

Fisk på gaflen er en indbydende kogebog der bringer fisk og skaldyr tæt på bordet. Med udgangspunkt i Danmarks havomslag og vores fælles kærlighed til frisk fisk, viser bogen hvordan man får smagen frem uden at drukne i komplicerede teknikker. Bogen samler overskuelige trin-for-trin-opskrifter til paneret, grillet, pocheret og ovnstegt fisk, samt råd om valg af fisk, tilberedningstider og sæsonens friske ingredienser. Uanset om du vil imponere familie ved hverdagsmiddagen eller byde venner på en fiskefrokost, giver bogen selvtillid og konkrete tips. For nybegyndere er der fokus på basis-teknikker, for øvede små finjusteringer og spændende variationsmuligheder. Printvenlig, med klare beskrivelser og små faktablokke, der gør det let at vælge den rigtige tilgang.