Grønne proteiner
156kr.
Grønne proteiner er en nyskabende bog, der udforsker hvordan plantebaserede proteiner passer ind i en velsmagende og nærende kost. Bogen giver en overskuelig indføring i proteinernes rolle, samt de mest anvendte plantekilder såsom bønner, ærter, korn, nødder og frø, og hvordan man kombinerer dem for at optimere optagelsen. Læseren får klare, praktiske råd til måltidsplanlægning, budgetvenlig indkøb og bæredygtig madlavning i hverdagen. Med kapitler om ernæringsværdi, køkken-teknikker og konkrete eksempler på retter – fra hurtige hverdagsretter til mere kreative måltider – er bogen nyttig for studerende, fagfolk inden for kost og ernæring og alle, der vil gøre kosten grønnere uden at gå på kompromis med proteinniveauet. En inspirerende tilgang til en klimabevidst kost.
Læs mere »Hvorfor købe hos Bog&idé
Stort udvalg af engelsksprogede titler og faglitteratur
Click & Collect og lokal afhentning giver smidig fleksibilitet
Hurtig levering og venlig, kompetent kundeservice