Heat

I 'Heat' af Bill Buford får læserne et unikt indblik i livet bag kulisserne i et af New Yorks mest succesfulde restauranter drevet af den berømte kok Mario Batali. Buford, der blev bedt om at skrive en profil for The New Yorker, insisterede på at arbejdet skulle indebære, at han kunne arbejde side om side med Batali i køkkenet. Med sin skarpe pen og humoristiske tilgang fanger Buford de hektiske og ofte kaotiske øjeblikke fra restaurantens hverdag. Denne bog er ikke blot en biografi men også en dybdegående udforskning af madlavningens kunst og de mennesker, der lever for den. Perfekt til madentusiaster og dem, der ønsker at dykke ned i gourmetverdenen.